Пельменный батл: бабушка против шеф-повара. Постигаем искусство приготовления классических пельменей и модных равиоли Сложно найти блюдо с такой же разношерстной репутацией, как у пельменей. Первый образ — базовая «холостяцкая» еда, ничего выдающегося. Если задержаться в мыслях о пельменях подольше, то сразу же провалитесь в поток ассоциаций с чем-то домашним и теплым, бабушкиными руками и удивительными гаджетами для лепки. История пельменей в разных точках мира измеряется веками, а то и тысячелетиями. Если собрать все рецепты и записать их на листках, то они полностью покроют поверхность Земли — и это будут только классические варианты. Пельмени уважают, пельмени боготворят, пельменей побаиваются. Сегодня мы попробуем постичь искусство их приготовления вместе с хозяйкой, строго следующей семейному рецепту, и шеф-поваром, обожающим эксперименты. Все делаем сами с нуля, только фарш — от Брестского мясокомбината. https://people.onliner.by/2024/03/12/bolshoj-pelmennyj-batl