Ревень декоративный и практический. При слове ревень у большинства из нас появляется ассоциация с простым компотом, но не всё так просто с этим растением. В природе растёт преимущественно в Азии, в умеренной и субтропической зоне, тяготея к горным ландшафтам. В качестве декоративного элемента чаще рассматривается розетка прикорневых листьев растения, которая может достигать полутора метров в диаметре. Но у ревеня невероятно привлекательны соцветия, и зеленоватые, белые, кремовые или розовые мелкие цветочки в пушистых кистях, и созревающие плоды с красноватыми, оранжевыми, крылатками. Маленькие ревени, низкий и Федченко, хороши для каменистых садиков. Там им комфортно и лучшие свои качества они продемонстрируют именно в окружении камней. Варенье из ревеня, существует огромное количество рецептов этой сладости, в него также могут добавляться ягоды и персики. Также существует множество свежих летних салатов, приготовленных по формуле огурец +ревень +лук +заправка +еще что угодно. Соус из ревеня. 500 г ревеня, половина стакана воды, 2 дольки чеснока, 2 см острого перца без семян, хмели-сунели 0,5 ч. л, кориандр молотый, смесь перцев — по ¼ ч. л, 1 ч. л соли и 1 ч. л. сахара. По 20 г зелени укропа, кинзы и мяты. Всё варим полчаса, остужаем, перебиваем блендером, прогреваем 10 минут и закатываем в банки.