Полезные свойства свеклы. По своим полезным свойствам свекла не уступает даже моркови. Прежде всего, она содержит бетацин, сдерживающий рост раковых клеток. Кроме того, свекла содержит много железа, а потому повышает гемоглобин. Сырой свекольный сок понижает артериальное давление, снимает сухой, резкий кашель и является отличным слабительным при постоянных запорах. В свекле содержится большое количество йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Много в ней и других полезных минералов, полисахаров и органических кислот, поэтому ешьте свеклу на здоровье! Однако при некоторых заболеваниях щитовидной железы йод противопоказан, так что имейте это ввиду. Свеклу применяют в отварных салатах, винегрете, борщах. На сайте есть подробная статья с видео об особенностях выращивания свеклы https://sovetysadovodam.com/sagaem-v-ogorode/vyirashhivanie-sveklyi