САЛАТ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА в чудесной заправке Удивительно вкусный салат на зиму из очень доступных ингредиентов. Хранится такой салат очень хорошо даже при комнатной температуре. Ингредиенты: 2 кг болгарского перца, 2 кг томатов, 1 ст. ложка соли, 100 мл 9% уксуса (можно заменить яблочным), 100 г меда, 1 головка чеснока, специи по вкусу. 1. Болгарский перец порезать так, как вам нравится. Мне нравится не сильно мелкая нарезка, тогда такой перец можно использовать в приготовлении других блюд. 2. Томаты порезать дольками. Если у вас есть небольшие помидоры, то их в салат можно положить целиком. Особенно красиво смотрятся томаты разного цвета. 3. Переложить порезанные томаты и перец в глубокую емкость, добавит, соль, специи, мед, чеснок и уксус. Оставить на 3 часа. 4. Далее, поставить емкость на огонь и готовить в течении 10 минут после закипания. 5. Разложить салат по стерилизованным банкам, закупорить, перевернуть и укутать. Салат готов! Приятного аппетита!