«ЯНТАРНЫЕ ДОЛЬКИ» — очень вкусный десерт для чаепития и выпечки. Варенье из яблок больше не варю! Яблоки — 2.200 г; сахар — 2.200 г. Нарезаем яблоки на небольшие дольки, избавляем от семенной коробочки. Перекладываем яблоки в кастрюлю, засыпаем сахарным песком. Оставляем яблоки с сахаром на 8 часов до образования сока. Перемешиваем яблочный сок с яблоками. На среднем огне доводим яблоки до кипения, а затем готовим под крышкой 3 минуты. Снимаем яблоки с огня и оставляем до полного остывания. Далее снова ставим яблоки на средний огонь и доводим до кипения. Варим яблоки 2 минуты, а потом оставляем до полного остывания. В третий раз варим варенье аналогично, не забываем сперва довести до кипения. Банку стерилизуем и кладем на ребро ножа, заполняем ее вареньем после третьей варки до верхушки. Закрываем банки крышками плотно и оставляем остывать. В итоге получается вкусное варенье из яблок с целыми прозрачными дольками. Для данного рецепта рекомендуется брать кислые яблоки, иначе объем сахара лучше уменьшить.