#Урожайный_огород 9 особенностей выращивания салата 1. Салат – овощная культура, которая используется для приготовления различных блюд. В салате содержится огромное количество минеральных веществ и витаминов. 2. Салат можно сеять первой культурой перед ранними сортами овощей: цветной и пекинской капусты, огурца, томата, редьки, репы, картофеля. В качестве уплотняющей культуры его возделывают в междурядьях позднеспелых сортов сельдерея, моркови, петрушки, томата, второй культурой — после ранневесенних зеленных, подзимнего лука, редиса, с внесением под предшествующую культуру 4 — 6 кг/м навоза. 3. Для культуры предпочтительны хорошо окультуренные, супесчаные и легкосуглинистые плодородные почвы. Необходимо хорошее освещение скороспелых сортов в течение 10—12 ч в сутки, позднеспелых — 12—16. Однако салат выносит и слабое затенение, а также повышенную влажность воздуха. 4. Семена сохраняют всхожесть 3—4 года. В открытом грунте сев начинают с 1 по 15 мая и повторяют каждые 15—20 дней. Сеют в 4—5 строк лентами с расстоянием для листового салата между рядами 8—10 см, в ряду 4—5, между лентами 20 см; для кочанного салата между рядами — 25, в рядах 20 (или 20x20 см), между лентами 25 см — для ранних сортов с небольшими кочанчиками (или 30x30 см), 30 — для позднеспелых крупнокочанных. 5. Для получения раннего урожая семена на рассаду высевают (на глубину 1—1,5 см) в рассадные ящики, горшочки, парники, теплицы с 10 марта по 15 апреля по схеме после пикировки 5x4 см. В открытый грунт 30—35 или 40—45-дневную рассаду с четырьмя-пятью листочками высаживают с 15 мая. В первом случае кочан формируется через 35—40 дней, во втором — через 25—30. Масса кочанов при уборке— 300—400 г. 6. В защищенный грунт посев семян или высадку рассады (с конца февраля до середины июля) проводят в 4—5 рядов по схеме 20x20 см. Под временные пленочные укрытия сеют с первых чисел апреля, в обогреваемые теплицы рассаду высаживают с 1 по 10 сентября. Урожай снимают до 15 ноября — ранних сортов и до 15 декабря — поздних. 7. Посев семян сорта ромэн проводят в те же сроки, что и кочанный салат, но с междурядьем 45 см, между растениями в ряду после прореживания 30—40 см. 8. Салат относится к овощам с высоким накоплением нитратов. Поэтому под него не следует вносить азотных удобрений больше рекомендуемых норм. Лишь на бедных почвах допустимы одна ранняя подкормка в фазе двух листьев мочевиной не более 4 г/м , но по возможности подкормку азотом лучше не проводить. Больше азота содержится в стеблях и черешках листьев. Перед потреблением эти части необходимо опустить в воду не менее чем на 1 ч. При этом содержание нитратов в продукте уменьшается на 20%. 9. Поливают умеренно с недельным расходом воды для листового салата при сухой погоде 17—20 л/м . За сезон проводят 3—4 полива по 8—10 л/м . Кочанный салат требует редких, но обильных поливов — 20—25 л/м2. За 7—10 дней до уборки полив особенно необходим, так как способствует увеличению размера кочана. Лучше поливать утром, чтобы рыхлая масса салата в течение дня подсохла и в прохладные ночи была сухой. В этом случае уменьшается возможность заболеваний. После полива рыхлят, первые 1—2 раза на глубину 6—8 см, затем — на 3—5.