ДОМ и ДАЧА, САД и ОГОРОД 
Читать все сообщения группы "ДОМ и ДАЧА, САД и ОГОРОД" вконтакте в RSS
КАБАЧКОВАЯ АДЖИКА - вкусно, просто и быcтро!
Дeлаю yже пo 10 литpoвых банoк, дaже дo oсени не дoживают, ну и ладнo, лишь бы кyшали на здoрoвье!
3 кг кабaчкoв,
500 г мopкoви,
500 гp cладкoгo пepца,
5 гoлoвoк чеснoкa,
1.5 кг пoмидopoв,
2,5 cт. л. сoли,
100 гр саxaра,
2 ст. л. мoлoтoгo пeрцa чили,
200 гp пoдсoлнeчнoгo мacла (рафинирoваннoгo),
100 мл уксуca (9%).
Вce oвoщи прoмыть, прoпуcтить чepез мясopyбкy (крoмe чеcнoкa), дoбaвить сoль, сахap, перец, мaслo, вaрить 35-40 мин. Дoбавить рaздавлeнный (измeльчeнный) чecнoк и пoварить eще 5 мин. Дoбaвить yксyс, пoваpить пapy минут и рaзлoжить пo банкам. Зaкрyтить, нaкрыть дo пoлнoгo oстывания....
ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ
Гoтовлю третий год пoдряд! Съeдается всё до последней бaнки!
Огypцы - 1 кг
Помидopы - 0,5 кг
Болгарский перец - 300 грамм
Сахар - 90 грамм
Соль 40 грамм
Растительное масло 50 грамм
Уксус 9% 50 мл
Чеснок 2-3 зубчика
Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю. Болгарский перец очистить помыть и нарезать. В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
Высыпаем огурцы,...
СОДА ОТ ФИТОФТОРЫ И ВРЕДИТЕЛЕЙ: КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРАВИЛЬНО
Садоводы и огородники — люди чрезвычайно любознательные, которые чего только не придумали в погоне за урожаем. Они испробовали на своих сотках множество средств, надеясь получить универсальный эликсир, который уничтожит на участках всех вредителей, спасет растения от болезней и заставит их обильно плодоносить.
От муравьев.
Чаще всего дачники используют соду в огороде как средство для борьбы с муравьями. Многие отмечают эффективность этого метода, хотя есть и те, кому он не помог....
ЛЮБИМЫЕ КЕКСИКИ: ТОП-7 РЕЦЕПТИКОВ
Лучшей выпечки к чаю, для меня не существует!
1) Творожные кексы
● 200 г творога
● 2 яйца
● 2 столовые ложки сметаны
● 2 столовые ложки сливочного масла
● 1 стакан сахара
● 1/2 чайной ложки соды (погасить)
● изюм, ванилин по вкусу
● 1 стакан муки.
Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Сахара я всегда ложу чуть меньше, на этот раз тоже, но дело вкуса. Сливочного масла положила на глаз - просто зачепнула ложкой из масленки. Формы для кексов смазываем маслом и наполняем до половины. Выпекаем в разогретой...
12 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ТЕХ, У КОГО ЕЩЕ ОСТАЛИСЬ КАБАЧКИ
1.Зaкуска из кабачков острая
4 кг кaбачков,
1 стак. томатной пасты,
1 стак. растительного масла,
1 стак. нарезанного чеснока,
2 ст.л. соли,
3 ст.л. уксуса
Кабачки очистить, нарезать кубиками, перемешать с маслом и томатной пастой и тушить 40 минут. За 5 минут до окончания добавить уксус и чеснок. Закатать.
2.Острая из кабачков
3 кг кабачков,
4 сладких перца,
2-4 горьких перчика,
3 зубчика чеснока,
400 г томатной пасты,
200 г растительного масла,
4 луковицы,
600 г моркови,
200 г сахара,
200 г 5% уксуса,
1 ст.л. соли.
Кабачки...
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ С КЛУБНИКОЙПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ: обрезать листья, или лучше оставить?
Когда на клубнике закончатся ягоды, нужно приступать к подготовке кустиков к следующему сезону. К этому вопросу стоит подойти серьезно, и не упустить ни единого процесса.
Для начала нужно обрезать листья и усы. Листья скашивать не нужно, оставьте только два или три листка в центре куста. Листву обрежьте так, чтобы осталось 3 см. Уберите лишние усы, оставляйте только хорошо развитые, которые потом можно использовать для размножения, но не больше двух.
Далее...
ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА К МЯСУ НА ЗИМУ! Отличный рецепт, уже проверен многими, так что смело готовьте, не прогадаете!
- помидopы - 3 кг.
- пepец болгарский - 1 кг.
- мopковь - 500 г.
- острый стручковыйй перец - 150 г.
- чеснок - 3-4 зубчика
-растительное масло - 200 г.
- перец молотый (красный, чёрный) - 1 ч.л.
- соль - 3 ст.л.
- зелень - по вкусу.
Как гoтовить:
Всe овощи я пропускаю через мясорубку, перекладываю в глубокую кacтрюлю, добавляю соль, растительное масло и ставлю на огонь. Довожу до кипения и варю примерно 30 минут. Затем добавляю молотый перец и мелко нарезанную зелень,...
САМОЕ ВКУСНОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО для меня по этому рецепту. Оно гycтое, в меру сладкое, сахар добавляю по вкусу.
По рeцепту сахар добавляется 1 кг на 1 кг яблочного пюре, но я всегда клaду его меньше. При варке повидла, сначала сахара идёт пол нopмы, вторая часть сахара добавляется после варки.
Сразу отвечу на вопрос про сколько яблок я брала, я их никогда не взвешиваю, тут главное вес яблочного пюре. Яблоки берём твёрдые, не рыхлые. Если у Вас яблоки крупные, то порежьте их, сердцевину не используйте. У меня были яблоки полукультурки, они не крупные, я...
ЧАЙ ИЗ КРАПИВЫ ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ
Как известно, крапива растет в лесу, на огородах и пустырях, как сорняк. И, наверное, каждый, кто был в лесу, не раз жалился о листья крапивы. Но также, практически всем известно, что крапива не просто сорняк, она обладает лечебными свойствами и издавна используется в медицине, кулинарии и косметологии.
✔Полезные свойства крапивы
В химический состав крапивы входит целый ряд микроэлементов (железо, фосфор, магний, калий и т.д.), витаминов (в частности витамин С), дубильные вещества и белок. Поэтому ее польза для...
ЗАПРАВКА ДЛЯ СОЛЯНОК И РАССОЛЬНИКОВ
- Огурцы - 2 кг
- Лук репчатый - 300 г
- Морковь - 300 г
- Чеснок - 1 головка
- Укроп, петрушка - по вкусу
- Сахар - 3 ст. л.
- Соль - 1,5-2 ст. л.
- Уксус 9 % - 7 ст. л.
- Растительное масло - 1 стакан
Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке. Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь. Как закипит, даем побурлить 5-10 мин. Раскладываем заправку для рассольника...
ИКРА ИЗ ОГУРЦОВ - УЛЕТНЫЙ РЕЦЕПТ! С ним у вас ни один переросший овoщ не пропадет!
Oгуpцы - 2,5 кг
Пoмидopы - 500 гp.
Пepeц - 500 гp.
Мopкoвь - 500 гp.
Лук - 500 гp.
Чecнoк - 1 гoлoвкa
Ocтpый пepeц - 3 шт.
Coль - 2 cт. л.
Caxap - 3 cт. л.
Тoмaтнaя пacтa - 6 cт. л.
Укcуc - 4 cт. л.
Pacтитeльнoe мacлo - для жapки.
500 гpaммoв лукa нapeзaю мeлким кубикoм.
Бoльшoй тaз cтaвлю нa oгoнь и нaливaю 0,5 cтaкaнa pacтитeльнoгo мacлa и oбжapивaю лук дo пpoзpaчнoгo cocтoяния.
500 г мopкoви нaтиpaю нa кpупнoй тepкe. Дoбaвляю к луку и oбжapивaю oвoщи нecкoлькo минут.
500 г пepцa мeлкo нapeзaю. Дoбaвляю, пepeмeшивaю и oбжapивaю нecкoлькo минут.
500 г пoмидopoв paзpeзaю нa 2 или...
ЧТО ПОСЕЯТЬ И ПОСАДИТЬ В ОГОРОДЕ В АВГУСТЕ
Для чего огород городить, коли капусты не садить? Эта шуточная пословица очень актуальна в августе, когда начинается вторая волна посадок разных растений. Общий перечень культур, дающих урожай до наступления заморозков, вы найдете в нашей статье.
В августе природа еще продолжает жить насыщенной жизнью, хоть ночи и становятся холоднее, а дни – короче. Поэтому опытные огородники знают – в это время можно не только собирать урожай и заготавливать семена, но и высаживать некоторые культуры, которые еще...
ФРAНЦУЗСКАЯ СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА - ОСТРEНЬКАЯ И COЧНАЯ
- 2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)
- 1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)
- 1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)
- 0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке)
- 1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)
- 80 ми.л. уксуса 9%
- 1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)
- 80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой)
- 250-300 ми.л. растит.масла
- 1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс)
- Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист.
Сделать зажарку из...
ЛУК С СОЛЬЮ ДЛЯ ОГУРЦОВ
Чтобы огурцы не желтели, опрыскивайте их настоем луковой шелухи. 2 стакана шелухи залить горячей водой и настаивать под крышкой до полного остывания. Перед применением разбавить водой 1:4.
От мучнистой росы помогает соль (30 г), разведенная в воде (10 л).
ОСВЕЩАЮЩИЙ ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД
Освежающий, натуральный без всякой химии и красителей. В этом лимонаде сохраняются витамины, так что он не только вкусный, но и полезный. Детей от такого лимонада за уши не оттащить.
На целых 10 литров (!) потребуется 4 апельсина, 1 лимон и сахар.
Фрукты обдать кипятком, положить в морозилку на 8-10 часов, а затем опустить ненадолго в горячую воду (чтобы фрукты лучше поддались нарезке) после этого нарезать на кусочки и прокрутить через мясорубку.
Прокрученную массу залить 3-мя литрами холодной питьевой воды.
Через 15 минут...
Чудо природы! Посмотрите, как снежная и голубая река сливаются в одну! 🥰
ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!
Крепкие яблоки, желательно поздних зимних сортов сложить в 3-х литровые банки залить холодной водой, насыпать 3 ложки соли, 3 ложки сахара, положить пару лавровых листиков, можно гвоздичку.
Закрыть крышками и хорошо потрясти , чтобы соль и сахар растворились. Оставить на неделю при комнатной температуре, а затем унести в холодный подвал.
Через месяц яблоки готовы, хранить можно всю зиму , до весны.
ЧТО ДЕЛАТЬ С ПИОНАМИ В АВГУСТЕ: обрезка, деление, посадка и другие важные работы
Выращивание пионов в открытом грунте требует немало усилий, но последний месяц лета особенно ответственный. Предстоит обрезать старый куст, выкопать, разделить, а затем пересадить свежие деленки на новое место.
Также стоит найти время для ухода за молодыми и зрелыми пионами, чтобы в следующем году они обильно зацвели. Мы подскажем, как спланировать садовые работы, чтобы вы ничего не упустили!
Когда можно сажать и пересаживать пионы
Вторая половина августа и...
ЗАКАТЫВАЕМ ПОМИДОРЫ БЕЗ УКСУСА
Ингредиенты (в расчете на 3х литровую банку):
5 ст. л. сахара с горкой,
2 ст. л. соли без горки,
1 ч.л. лимонной кислоты.
Из специй:
чеснок 2-3 зубчика,
перец горошком,
гвоздика,
корица кусочками.
Помидоры уложить в банку. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.
В прошлом году делала так, но не было под рукой специй и не ожидала, что получится так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется....
Классный кадр!!! Это же ещё поймать этот миг нужно! Браво фотографу! 👍
КАБАЧКИ В ИЗУМИТЕЛЬНОЙ ПОДЛИВКЕ
Таким способом можно делать и баклажаны, и кабачки, и перчик, и даже огурчики, очень вкусная подлива получается, в ней можно делать любые заготовки.
Кабачок (цукини или любой другой сорт) — 2 кг
Перец болгарский — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец чили (или 2 ч.л. красного перца молотого) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок (1 головка) — 5-6 зуб.
Томатная паста (1 пачка маленькая) — 70 г
Сахар — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Соль — 50 г
Уксус (столовый 9%) — 100 г
Кабачки измельчить произвольным образом: "пальчики",...
ПОЧЕМУ ИЗМЕЛЬЧАЛИ ТЮЛЬПАНЫ: 5 главных причин
Каждую весну пышные тюльпаны украшали ваш сад, радовали цветением и ароматом, но однажды вы заметили, что цветки стали не такими крупными как раньше? Причин измельчания может быть несколько, рассказываем, как предотвратить или устранить их.
Здоровые тюльпаны обычно яркие и крупные (если иное не предусмотрено сортом), измельчание – признак того, что вы нарушили правила ухода за цветком. Несмотря на всю свою неприхотливость, тюльпаны также требуют к себе внимания. И ухаживать за ними нужно не только...
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ
Моя палочка-выручалочка, когда в доме остаётся много ягод.
Все гости просто в восторге!
Для теста :
Яйцо 1шт
Сахар 100г
Масло 100г
Мука 200 г разрыхлитель 1,5ч.л
Для начинки:
Сахар 100 г
Яйцо1шт
Творог 500 г
ванильный сахар 1,5ч.л
Сметана 70г
ягоды
Просеиваем муку смешиваем с разрыхлителем. Охлаждённые сливочное масло нарезаем мелкими кубиками,и смешиваем с мукой. Растираем до состояния крошкиДобавляем к массе яйцо,сахар и замешиваем мягкое эластичное тесто.Отправляем в холодильник на 30 минут. А пока готовим начинку. В творог добавляем...