ДОМ и ДАЧА, САД и ОГОРОД 
Читать все сообщения группы "ДОМ и ДАЧА, САД и ОГОРОД" вконтакте в RSS
ЩИ НА ЗИМУ
Готовить щи с такими заготовками очень легко и быстро. Потребуется только сварить бульон и картофель. В конце варки добавить содержимое баночки, и вкусный суп готов.
Капуста – 1 кг
Лук – 300 г
Морковь – 300 г
Помидоры – 300 г
Перец – 300 г
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Растительное масло – 50 мл
Вода – 100 мл
Уксус – 50 мл
Зелень – 1 пучок
Нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной терке. Порезать перец. Измельчить помидоры. Порезать лук. Все поместить в большую кастрюлю, добавить воду, масло, соль, сахар, порезанную зелень и варить,...
КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА
Простейший из простых. Любой с ним справится. Ну а по итогу – охи и ахи вам обеспечены, и «пальчики проглотишь» и «да ты богиня кухни».
Главное – пеките с вечера. Пусть он ночь постоит обязательно. И творог схватится, и резаться будет ровненько.
В одну миску высыпаете полкило творога. Добавляете полчашки сахара. Сразу замечу, что у нас в качестве чашки используется плошка объемом 360 мл.
Ей мы и сахар отмеряем и муку. Подберите и себе что-то более по объему подходящее. Итак, творог, сахар. Туда же – 4 яйца, маленькую пачку (чайную...
САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И ФАСОЛЬЮ
Этот салат закручиваю на зиму уже третий год. Кто пробовал, всегда спрашивают рецепт. Можно есть как в холодном виде, так и подогреть, или даже смешать с мясом. В общем, вещь универсальная и бесподобная!
Баклажаны — 2 кг
Помидоры — 1,5 кг
Болгарский перец — 0,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Чеснок (примерно 7 средних головок) — 200 г
Фасоль сухая белая — 500 г
Масло растительное без запаха — 350 г
Уксус (9%) — 100 мл
Соль (с горкой) — 2 ст. л.
Сахар — 1 стак.
1. Вымыть овощи, дать обсохнуть. Перец очистить от семян, чеснок и морковь от кожуры....
РАЗМНОЖЕНИЕ ПИОНОВ ОСЕНЬЮ
Самый простой и распространенный способ размножения пионов - деление куста. Лучшие сроки для этого - с конца августа до конца сентября.
1. Выкопать старый разросшийся куст пиона непросто. Поэтому вначале секатором обрезают стебли на треть, обвязав их, чтобы не обламывались вместе с почками. Затем острой лопатой окапывают куст со всех сторон и приподнимают осторожно, стараясь не повредить корни. Промывают из шланга под струей воды, чтобы смыть землю и лучше видеть почки на корневище. Если куст старый и очень большой,...
Посадила в этом году агератум. Как же он мне нравится 🥰 И такой неприхотливый, в тени растёт гораздо лучше, чем на солнце ☺️
СОЛИМ СЕЛЕДОЧКУ
Ой какая вкуснятина получается… Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку! Скажу вам более… этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы, попробуйте, не пожалеете!
- сельдь – 1 кг;
- поваренная соль – 6 стол. ложки без горки;
- перец душистый горошком – 10 шт.;
- сахарный песок – 3 стол. ложки;
- лавровый лист – 3-4 шт.;
- вода – 1 литр.
1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.
2. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение...
РЕЦЕПТ МОРКОВИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ
Морковь 3,5 кг
Сахар 4 ч.л.
Уксус 9% 30 мл
Сухая кинза 5 ч.л.
Растительное масло 100 мл
Лук 2 шт
Чеснок 300 г
Черный перец 5 г
Красный перец 5 г
Соль 15 г
Морковь нужно натереть на терке. Добавьте соли и сахара, смешайте и оставьте на двадцать минут. После добавьте черный и красный перец, размешайте о снова оставьте на двадцать минут. Добавьте уксус и выдержите тридцать минут. В это время лук мелко нарежьте и обжарьте на масле. Как только лук будет готов уберите его, а масло оставьте. Добавьте в масло кинзу и доведите до кипения....
КАПУСТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ
Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг.
Морковь 1 кг.
Лук репчатый 1 кг.
Перец болгарский красный 1 кг.
Сахар 350 гр.
Соль 4 ст. ложки с верхом.
Уксус 9% 0.5 л.
Масло подсолнечное 0.5 л
Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ. Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.
Разложить по банкам, приминая кулачком.
Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник.
Долго хранится и вкуса не теряет.
ПОДКОРМКА РОЗ ОСЕНЬЮ
Осенние подкормки не менее важны, чем весенние и летние, поскольку именно в это время растения набираются сил и закладывают цветковые почки на будущий год. Рекомендуется внести удобрения дважды: в конце августа – сентябре и в конце сентября – октябре.
Начиная с августа, подкармливать розы следует удобрениями без содержания азота – это позволит избежать наращивания молодых побегов, которые не успеют вызреть до наступления холодов и с большой вероятностью погибнут зимой. Также в подкормках не должно быть хлора.
Подготовиться...
В мире есть только одна сила, способная поставить Россию раком. Это картошка! 😄
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)
Вкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.
Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке.
Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя.
Огурцы свежие - 5...
ТОП-15 НЕПРИХОТЛИВЫХ ЦВЕТОВ
Вы находитесь в поиске культур, не требующих к себе особого внимания? Тогда наша подборка самых "не капризных" цветов придется вам по вкусу.
К вашему вниманию:
Пять многолетников. Которые заложат основу цветника и помогут вам сэкономить бюджет: купленные однажды, будут радовать на протяжении многих лет. Посеянные однажды, освободят вас от ежегодных хлопот с рассадой. Быстро разрастающиеся и хорошо приживающиеся, позволят вам при необходимости поделить кусты и быстро увеличить количество экземпляров.
Пять однолетников....
АНАНАСЫ ИЗ КАБАЧКОВ
Даю рецепт всем, один из самых любимых.Была им удивлена, хорошо хранится, и по вкусу 100% заявки. С закрытыми глазами никто не отгадал, что на самом деле ест....А в салатах, и видя, не угадали)))).
- 1 кг - очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой).
- 350 гр - ананасового покупного сока, берите самый дешёвый, он лучше для заготовок. - 0,5 ст - сахара.
- 2/3 ч.л - лимонной кислоты.
- ванилин на кончике ножа, очень мало, чтоб не было горечи и перебора со вкусом, лучше ванильный сахар, но его надо больше....
15 ЛУЧШИХ ПРЕПАРАТОВ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ РАСТЕНИЙ
Какие средства обязательно должно быть в запасе у каждого дачника? Узнавайте в нашем материале.
Актара
Инсектицид кишечно-контактного действия для защиты культур от комплекса сосущих и листогрызущих насекомых.
С кем борется?
Хорошо справляется с проволочником, капустной мухой, зерновкой, тлями, белокрылкой, трипсами, щитовками, ложнощитовками, цветоедом и цикадками.
Какие культуры защищает?
Препарат предназначен для защиты:
- картофеля
- гороха
- овощных и цветочных культур закрытого...
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЛИКЕРЫ - 2 супер рецепта!
1. ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР
Для приготовления вишневого ликера применяются полностью вызревшие ягоды вишни, причем вместе с косточкой. Примечательно то, что при настаивании ядро косточки дарит напитку горьковатый привкус наряду с ароматом миндальных орехов.
Состав: вишня 3 кг. сахар 2 кг. водка 1 литр.
Приготовление: созрела вишня. Отбираем самую вкусную, самую зрелую. Моем перебираем – испорченных ягод не должно быть.
Засыпаем в 3 лтр бутыль. Сверху засыпаем 1 кг. сахара и выливаем половину водки. Даем будущему ликеру...
СБОР И ЗАГОТОВКА СЕМЯН ОВОЩЕЙ И ЦВЕТОВ-ОДНОЛЕТНИКОВ
Мысль о том, что нужно самостоятельно собирать семена растений, закрадывается в голову дачника еще в феврале, когда он начинает вскрывать магазинные пакетики с семенами томатов, перцев, баклажанов, пряных трав, цветов... – в надежде увидеть там достаточное количество посевного материала. Но не тут-то было! Семян – раз, два, три и обчелся, а рассады хочется получить много.
Летом мысль о заготовке семян посещает огородника вновь, когда урожай удался - и хочется сохранить понравившиеся сорта....
АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.
Рецепт №2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара,...
СЕНТЯБРЬ: 15 САМЫХ ВАЖНЫХ ДЕЛ В ЦВЕТНИКЕ
1. Привести в порядок газон
Пока осень еще не вступила полностью в свои права, приведите в порядок зеленое "обрамление" цветника. Сорняки удалите (по возможности вместе с корнями), газон постригите, оставляя траву высотой около 5-7 см, все растительные отходы сгребите и заложите в компост.
Затем для улучшения аэрации почвы проведите проколку газона, слегка приподымая дерн. Для этих целей, если нет специального аэратора, можете использовать обычные вилы.
Проколы делают с интервалом 20-30 сантиметров, на...
ТОП-10 РЕЦЕПТОВ РУЛЕТОВ ИЗ ЛАВАША
Сохраните себе эту коллекцию 💪
1. Запеченный рулет из лаваша и куриного фарша
Делаем фарш (куриный) - солим, перчим, добавляем сметану, хорошо перемешиваем, при необходимости добавить немного теплой воды.Лаваш смазать майонезом, на него выложить фарш ровным слоем (не толсто!!!), на фарш яйцо и сыр (натертые на терке), плотно завернуть в рулет. Получившийся рулет смазать яйцом или сметаной и в дух. шкаф. Выпекать около часа.
2. Рулетик с рыбой
Лаваш смазать творожным сыром...положить семгу(форель) и посыпать зеленью)у...
ЯНТАРНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК
На 1 кг. яблок берём 1,2 кг. сахара.
Удаляем середины, засыпаем сахаром и оставляем на 10-12 часов
Яблоки с сахаром должны постоять какое-то время, чтобы выделился сироп. Удобнее всего нарезать яблоки вечером, к утру они уже будут в яблочно–сахарном сиропе.
Дальше варить варенье из яблок на медленном огне, постоянно помешивая. Закипело, выключить и оставить остывать и пропитываться сиропчиком. Кастрюлю с вареньем накрыть тарелкой , чтобы яблоки все в сиропе были, и поставить небольшой груз (можно бутылку с водой). Только...
САДОВОДАМ НА ЗАМЕТКУ! Сохраните себе полезную шпаргалку 📝
КОНСЕРВАЦИЯ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР СОВЕТСКИМ МАГАЗИННЫМ СПОСОБОМ
На 3-х литровую банку:
- 2 кг зеленых помидоров
- половинка или целый маленький стручок острого перца
- 2 лавровых листа
- 6-8 горошин душистого перца
- 12-15 горошин черного перца
- 2 л воды (примерно)
- 100 г соли
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка уксусной эссенции
Банку нужно вымыть с пищевой содой (старинный бабушкин способ) и простерилизовать. На дно банки положите перец горошком, лавровый лист и стручок острого перца. Помидоры хорошо вымойте. Заполните ими банку до горлышка.
Залейте банку до...
КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ТЕПЛИЦЕЙ ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ
Уборка в теплице
Она не отличается от уборки открытого грунта. В первую очередь нужно убрать все растительные остатки, которые накопились в теплице за сезон. Это и сорняки, и ботва, и отработанная органическая мульча.
Все части растений следует вынести из теплицы – на оставшихся фрагментах могут перезимовать возбудители заболеваний.
Растительный мусор нужно утилизировать (сжигать в специально отведенных для этого местах либо вывозить с участка и закапывать).
Подлежат уборке и неорганические...